W dniu dzisiejszym, szefowa naszej Domowej kuchni gorąco poleca gołąbki w liściach buraka. Do przyrządzenia obiadowego menu wykorzystaliśmy buraka liściowego, otrzymanego w prezencie od Pana Tomka Zawiślaka, do którego regularnie uczęszczamy na warsztaty ogrodnicze. Burak liściowy jest cennym źródłem kwasu foliowego, wapnia, żelaza i białka oraz witamin A, C, K oraz z grupy B. Warto więc uwzględniać go w sezonowym jadłospisie. Podstawą nadzienia naszych gołąbków stanowił ryż z dodatkiem kurkumy, w towarzystwie podsmażonej cebuli, papryki oraz piersi z kurczaka. Całość oprawiona została aromatycznymi ziołami, w tym szałwią i tymiankiem, a następnie zawinięta w liście buraka i ugotowana w wywarze. Było przepysznie!